Čajválové

v sekci Galerie

Černobílá fotoreportáž Michala Thomy z ulic indických velkoměst.

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čaj v Indii dostanete doslova na každém kroku. Prodavač čaje, ať už nezletilý kluk či stařec, zvaný čajvála, je všudypřítomnou ozdobou indických měst. Obvykle je obklopen v podřepu sedícími zákazníky, kteří zálibně srkají horký nápoj a pokojně civí na běh světa. Neskutečný pouliční mumraj je nemůže vyvést z míry, stejně jako pohřební průvod nesoucí máry s nebožtíkem ke kremaci či dotěrný cizinec s fotoaparátem.

Čajvála má k dispozici zařízení, které si za setmění odnese domů, anebo u něho na kusu hadru
přespí. Jen několik z nich má svou stálou čajovnu široce otevřenou do ulice. K nejdůležitějším
součástem výbavy patří benzinový či plynový vařič, často dosti vysloužilý, hrozící explozí, někdy
přenosná válcovitá hliněná pícka se žhavým dřevěným uhlím, které čajvála rozdmychává vějířem nebo stále častěji elektrickým větrákem. Dále je zde konvice s horkou vodou a velký hliníkový rendlík. Nechybí ani nádoba na čistou vodu, pár plechovek s čajem, instantním či čerstvým mlékem a krystalovým cukrem, případně i kardamomem, zázvorem, hřebíčkem a jiným kořením na dochucování nápoje. Dále tu stojí velký kbelík na oplachování skleniček (po ránu je voda určitě čistá, k večeru patrně už nikoli) a štokrle, na kterém čajvála celý den vysedává. Odrazující hygienické podmínky jsou vyváženy neuvěřitelně nízkou cenou.

Příprava je rychlá: hodit hrstku čaje do rendlíku, přelít horkou vodou, uvést krátce do varu,
odstavit, nalít mléko, lžičkou nasypat cukr a za neustálého kroužení nádobou uvést znovu do
varu. Pak už stačí nalít napěněný čaj přes sítko do skleničky - pěkně z výšky, ať se trochu ochladí a zákazník si nespálí jazyk. Čajvála je v jednom kole, a to ještě stačí donášet skleničky s čajem do blízkých krámků, když na něj obchodník houkne ze dveří.

I přes rostoucí konkurenci v podobě chlazených nápojů nadnárodních koncernů se nezdá, že by čajválové mizeli. Bez horkého lahodného čaje a ostrůvku klidu, který kolem sebe čajvála vytváří, by prašné a přelidněné ulice indických velkoměst byly k nepřežití.

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku 

Čajválové
Čajválové
Vybrat fotku